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Osteria I SANTI
Ai piedi del monte Partenio, l'osteria I SANTI è situata nel borgo medievale di Capocastello.
Attraversando la porta dei Santi, antico accesso alla città fortificata, si percorre a piedi un suggestivo tragitto di viuzze e gradoni in pietra per imboccare poi Via S.Francesco dove si trova, oltre al locale, l'omonima chiesa.
Gli ambienti dell'osteria sono ricavati in antiche grotte e tutto è in armonia con il contesto esterno: pareti rocciose a vista, travi in legno, mosaici.
L'apparecchiatura, curata e originale, anticipa l'attenzione a cucina, vini e servizi da parte dei gestori ( Federico Grieco ai fornelli, Emilio Grieco in sala), giovani esponenti di un'antica famiglia di ristoratori.
Le proposte si ispirano e si adueguano alla disponibilità di prodotti locali, dalle carni della tradizione irpina ai formaggi,dai funghi a varietà locali di frutta come la mela annurca e la pera mastantuono, e all'alternanza delle stagioni.
Qualche esempio da un menù invernale: involtini di lardo con fagioli, foglia di verza con salsiccia, timballo di melenzane, fusilli con porro, guanciale e pomodorini secchi, cinghiale all'Aglianico, stinco di maiale con lampascioni.
D'estate potrete invece aprire con un carpaccio di zucchine e menta o un pasticcio di carciofi, proseguendo con le lasagnole ai fiori di zucca o le cordicelle con porcini;come secondo, maialino ai fichi o faraona farcita con tartufo estivo.
Si conclude con mousse di ricotta e cioccolato fondente, raviolone di pasta frolla con fragoline di bosco semifreddo al torroncino.
L'aglianico è protagonista, ma in cantina ci sono etichette di tutte le zone d'Italia.
Infusi e distillati raccontano gli usi del luogo, esaltando erbe e frutti dell'Irpinia.
Chiusi domenica sera e lunedì
LE RICHIESTE DI PRENOTAZIONE EFFETTUATE TRAMITE IL CIRCUITO DEL TERZO GIRONE DEVONO ESSERE EFFETTUATE CON UN PREAVVISO DI ALMENO UNA SETTIMANA. QUESTO PER EVITARE PROBLEMI ORGANIZZATIVI. GRAZIE.
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varie
SOUFFLE’ DI FUNGHI
VERZA RIPIENA
MACCHERONI ALLA CHITARRA CON CARNE DI CERVO
MAIALE CON FICHI E MIELE
CINGHIALE AL VINO AGLIANICO
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Distillati
Infusi e distillati raccontano gli usi del luogo, esaltando erbe e frutti dell^Irpinia.
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I vini
L'Osteria I santi offre ai suoi clienti oltre ai vini locali, le etichette nazionali più famose
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Formaggi
Vasta gamma di formaggi locali, nazionali e internazionali
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Sala
Particolari delle pareti rocciose a vista
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Dettagli
Particolare della parete rocciosa.
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Dettagli
Le tavole sono tutte elegantemente imbadite per saziare non solo il palato ma anche la vista
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L'ambiente
L'ambiente dell'Osteria I Santi è caratterizzato da insenature di pietra che rendono magica l'atmosfera.
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 Prenotazione on line |
| Parcheggio |
| Riscaldamento |
| Climatizzazione |
| Carte di credito |
| Cucina tipica |
| Cucina per celiaci |
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