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Gastronomia E Rosticceria Felfel

Viale Dei Consoli, 106

Roma - Roma - Lazio

L'obiettivo è quello di offrire una cucina di qualità, fatta di sapori nuovi, originari delle tavole del bacino mediterraneo; con particolare predilizione per le coste medio-orientali. I piatti tipici di quest'area sono il couscous, il riso con mandorle e frutta secca, i kebab, le foglie di vite, i felafel, le salse, come quella di melanzane o quella di sesamo, le salse a base di yogurt, e poi i dolci, come i baklava, basbusa, o i kunafa. Spesso con nomi diversi e sempre con diverse sfumature di gusto, queste pietanze sono diffuse in un vasta zona costiera che racchiude, a levante, le acque mediterranee; dalle isole più a sud dell'Italia e dalla Tunisia fino all'Egitto e poi a seguire il mare, verso la Palestina, il Libano fino alla Turchia, alla Grecia.

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